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Scorfano
Denominazione commerciale:
Scorfano
Nome scientifico:
Scorpaena scrofa 
Zona di provenienza:
FAO 34
Periodo di abbondanza:
da Novembre a AprileMetodo di cattura:
Pesca artigianale con amo
Lavorazioni:
InteroConfezionamento:
Casse di polistirolo da 6 KG per pezzatura fino a 2 kg
Descrizione:
Fresco, di cattura,
non trattato chimicamente,
carni di buon pregio, apprezzate, sode
Prodotto sostitutivo:
Autocontrolli:
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie
