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Sgombro
Denominazione commerciale:
Sgombro
Nome scientifico:
Scomber scombrus 
Zona di provenienza:
FAO 27
Periodo di abbondanza:
da Febbraio a AprileLavorazioni:
InteroConfezionamento:
Casse di polistirolo da 6 kg
Descrizione:
Fresco, di cattura,
non trattato chimicamente,
carni bianche, con leggera sfumatura brunastra, buone.
Autocontrolli:
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie
