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Sogliola atlantica
Denominazione commerciale:
Sogliola atlantica
Nome scientifico:
Solea Senegalensis 
Zona di provenienza:
FAO 34
Periodo di abbondanza:
da Settembre a MaggioMetodo di cattura:
Pesca artigianale con amo
Pesca artigianale con reti
Lavorazioni:
EvisceratoIntero
Confezionamento:
Casse di polistirolo da 4 kg per filetto
Descrizione:
Fresco, di cattura, non trattato chimicamente,
Carni bianche, ottime
Prodotto sostitutivo:
Autocontrolli:
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie
