Sogliola oceanica
Denominazione commerciale:
Sogliola oceanica
Nome scientifico:
Synaptura cadenati 
Zona di provenienza:
FAO 34
Periodo di abbondanza:
da Ottobre a MaggioMetodo di cattura:
Pesca artigianale con amo
Pesca artigianale con reti
Lavorazioni:
EvisceratoFiletti
Intero
Confezionamento:
Casse di polistirolo da 4 kg per filetto
Descrizione:
Fresco, di cattura, non trattato chimicamente,
Carni buone
Prodotto sostitutivo:
Autocontrolli:
Proveniente da stabilimenti CE che attuano procedure di autocontrollo sia sui processi produttivi sia sui prodotti come stabilito dalle norme comunitarie
Immagini lavorazioni:
Modalità di conservazione:
Temperatura tra 0° e 4°
Informazioni utili:
Da consumarsi previa cottura, si può congelare
Modalità di cottura:
Alla griglia, al forno, in padella
Valori nutrizionali :
Le carni contengono per 100 g di sostanza edibile, 16,9g di proteine e 1,4 g di grassi, con un apporto calorico di 83kcal.
